Pocas Calorías, 19Kcal/100gr, con 90% de agua, 74% de carbohidratos, 18% de Proteínas y 8% de grasas. Contiene potasio, magnesio, sodio, yodo, calcio y fosforo. Rica en Vitamina C y fibra, lo que lo hace muy bueno para dietas de adelgazamiento. Excelente antioxidante. Antiinflamatorio, disminuye  el riesgo de desarrollo de cáncer de esófago, estómago, colon, pulmón y de páncreas y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular