Bajas calorías 50 Kcal/100gr, 85% es agua, y sus azucares son mayoritariamente derivados de la fructosa. Minerales, Potasio, fosforo y calcio. Vitaminas C, E, B3 y B6.  Por su contenido en fósforo, resulta un alimento con valores sedantes.  Protegen contra la acción de los radicales libres y tienen propiedades anticancerígenas. Por su riqueza en pectina, favorece la eliminación de líquidos corporales y toxinas por su capacidad de estimular el hígado y los riñones, siendo muy adecuada en casos de obesidad, en la reducción del colesterol y en enfermedades reumáticas. Por su contenido de ácido málico, neutralizador de derivados ácidos, además de contenido de fibra, es excelente contra el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito intestinal y la digestión. Adicionalmente contiene quercitina que ayuda a prevenir riesgos cardiovasculares, y reducen los niveles de azúcar en la sangre, ideales para tratamientos con diabéticos.